ЧИЗКЕЙК своими руками. ЧИЗКЕЙК РЕЦЕПТ. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. ♦How to DIY♦

ЧИЗКЕЙК своими руками. ЧИЗКЕЙК РЕЦЕПТ. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. #How_to_DIY Видео взято по лицензии Creative Commons CC BY с канала Шеф-повар Василий Емельяненко. Ссылка на авторское видео - https://www.youtube.com/watch?v=m6Au0WvmGJk На самом деле, родиной чизкейка является вовсе не Америка, а Восточная Европа. Именно в некоторых регионах России, а также в Украине и Беларуси, где традиционно употребляли в пищу #творог, появились первые #запеканки и #сырники, которые и считаются «прародителями» известного десерта. Американцы же внесли в него лишь некоторые коррективы, заменив творог более жирными сортами сливочного сыра, в частности, «Филадельфией». Но стоит отметить, что заокеанский вариант приготовления чизкейка позволяет получить более нежное блюдо. Такой десерт можно подавать к праздничному столу вместе с другими деликатесами: шашлычком из куриных сердечек или свиным печеночным паштетом. Особенности блюда За модным названием скрывается пирог с сырной или творожной начинкой, который можно готовить двумя способами. Горячим — в качестве основы используется корж из тертого печенья, который служит не только дном. Но также способствует удалению излишков влаги из творога. Когда мы готовим чизкейк дома, важно помнить, что «горячие рецепты» требуют терпения: готовое блюдо следует выдержать в холодильнике минимум 8 часов, чтобы оно раскрыло все свои вкусы и хорошо резалось при подаче. Холодным — чизкейк без выпечки представляет собой мусс из сливочного сыра или творога. Сохранять форму его помогает желатин или другой желирующий компонент. Иногда в этом качестве выступает белый шоколад. Особенно привлекателен рецепт чизкейка без выпекания летом, в комбинации с фруктовыми соусами или ягодами. 7 секретов приготовления Приготовление чизкейка в домашних условиях удастся при соблюдении 7 правил. Реклама Заранее достаньте ингредиенты из холодильника. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Не взбивайте творожную массу на высокой скорости или слишком долго. При перенасыщении ее воздухом поверхность десерта растрескается. Выпекайте в духовке на водяной бане. Благодаря «работе» пара, процесс будет более равномерным. Не выставляйте высокую температуру выпекания. Она должна составлять 165-170°. Охлаждайте пирог медленно. Для этого после выключения огня слегка приоткройте дверку духовки, оставьте на 15 минут, и только тогда доставайте. Еще через 10 минут отделите края пирога от стенок формы ножом, но не извлекайте из нее, а оставьте до полного остывания. Сливочный сыр для чизкейка может быть сортов «Филадельфия», «Букко», «Рикотта», «Маскарпоне». Но ничуть не менее вкусным получится десерт из нежирного творога. В начинку можно добавлять и другие ингредиенты, например, попробовать приготовить тыквенный чизкейк. Но важно учитывать, что такой пирог будет еще более влажным. Вкусные и простые рецепты Возьмите на вооружение любой рецепт чизкейка в домашних условиях. И убедитесь, что приготовить это блюдо совсем не сложно. Классический рецепт Для приготовления чизкейка по классическому рецепту вам потребуются: Классический чизкейксладкий крекер (можно заменить любым рассыпчатым печеньем) — 300 г; сахар — 2 стакана; масло — 100 г; сливочный сыр — 900 г; яйцо — 5 шт.; мука — 3,5 ст. ложки; цедра половинки лимона; лимонный сок — 2 ст. ложки; ванильный сахар — столовая ложка; соль — щепотка. Приготовление Печенье измельчите, добавьте 4 столовые ложки сахара, залейте растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте. Руками вымесите однородную массу. Уложите в круглую разъемную форму, плотно утрамбуйте ложкой или донышком стакана. Запекайте в разогретой до 180° духовке 10 минут. Сыр взбейте с сахаром, лимонным соком и цедрой, ванилином. Добавьте муку и взбивать. По одному введите яйца. В форму с коржом залейте сырную смесь. КАНАЛ ДЛЯ КРЕАТИВНЫХ "#СВОИМИ_РУКАМИ_Handmade_DIY": https://goo.gl/xMFhlG Данный канал создан для тех кто любит жизнь, кто любит творить #своими_руками для независимых, целеустремлённых и творческих людей. Контент канала будет состоять из видео, на которых будет рассказано как делать различные вещи #своими_руками. Причём видео будут касаться абсолютно разных сфер деятельности, главный критерий - "#сделай_сам". ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА: 1.#МАШИНЫ_И_МОТОЦИКЛЫ - https://goo.gl/AEytnR 2. #СТРОИТЕЛЬСТВО_И_РЕМОНТ - https://goo.gl/lUWUdn 3. #МОБИЛЬНЫЕ_УСТРОЙСТВА_И_КОМПЬЮТЕРЫ - https://goo.gl/Poq8Rp 4. #СДЕЛАЙ_САМ_СВОИМИ_РУКАМИ - https://goo.gl/dPvyFF Присоединяйтесь: FACEBOOK - https://goo.gl/1cDIqR TWITTER - https://goo.gl/9zmdV7 VK - https://goo.gl/1N6VJ8 OK - https://goo.gl/2xWJtQ INSTAGRAM - https://goo.gl/i972mY GOOGLE + - https://goo.gl/BU72No LIVEJOURNAL - https://goo.gl/S6LijG TUMBLR - https://goo.gl/DZkiai REDDIT - https://goo.gl/jrO4eZ BLOGGER - https://goo.gl/eqnZC4 DIGG - https://goo.gl/sZfJ2L PINTEREST - https://goo.gl/Mm0159 AMEBA - https://goo.gl/7w9L9t LINKEDIN - https://goo.gl/Y5HViX Первый канал на YouTube - https://goo.gl/xMFhlG Второй канал на YouTube - https://goo.gl/fAwRV5
чизкейк творожный без духовки в домашних условиях

Фото Чизкейк творожный без духовки в домашних условиях